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商品訊息功能:
商品訊息描述:
- 出版日：960709
- ISBN：9789570410617
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
大排長龍100道暢銷PASTA獨門秘方不藏私！
●涼麵ColdNoodle10道
●肉醬麵MeatSauce(Bolognaise)11道
●蕃茄醬汁TomatoSauce10道
●奶油醬日本樂天購物網 jp汁CreamSauce19道
●綠蓉醬(青醬)Pesto4道
●干燒Saute?10道
●手工麵、餃HomemadePasta25道
●素義大利麵Vegetarian10道
●基本義大利麵、食材、器具詳盡圖解對照
日本樂天購物網
四大重點人氣義大利麵也能天天在家享用！
義大利麵食，不僅在高級的義大利餐廳嚐得到，越來越多平價的義大利麵小館，大排長龍一位難求的盛況更是常見。義大利麵廣受男女老少的喜愛，在我們日常生活中已是不可缺少的食物，其實想要在家享受美味的義大利麵，已不是件困難的事了，除了食材取得非常方便之外，義大利麵做法簡單、易學、易懂，任何食材都可入菜，要做到”麵麵俱到”只要下點功夫，掌握四大重點，人氣義大利麵也能天天在家享用！
「人氣義大利麵大公開EverydayPasta」共分為八部分：
●涼麵ColdNoodle10道
●肉醬麵MeatSauce(Bolognaise)11道
●蕃茄醬汁TomatoSauce10道
●奶油醬汁CreamSauce19道
●綠蓉醬(青醬)Pesto4道
●干燒（Saute?）10道
●手工麵、餃HomemadePasta25道
●素義大利麵Vegetarian10道
大排長龍100道暢銷PASTA獨門秘方全收錄！
每道均有中英對照詳細的材料、調味料、作法…，更有手工麵條的完整配方、製作圖解，讓您一目瞭然動手零失敗。
書中還有義大利麵料理道地食材、各種義大利麵種類、彈牙的煮麵技巧、手工麵製作的基本器具…等完整介紹，絕對是一本可讓廚房新手輕鬆入門的義大利麵範本，對於料理好手而言，更可以從中找到許多獨具創意及中西變化的義大利麵寶典。
專業傾囊相授讀者輕鬆上手
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內容來自YAHOO新聞
林子寬 創新變革 強攻雙品牌
工商時報【顏瑞田】
走過20年，一直穩坐高雄飯店產業南霸天的漢來飯店，為迎戰競爭日趨白熱化的市場，以及面對新飯店的加入，首度進行大規模的創新營運調整，漢來本館在明年春季將耗資5億全面裝修翻新，預計1年完成客房全面改裝，改裝後將採雙品牌策略，分拆成為豪華商務五星級飯店和休閒商旅，區隔市場客源，續保龍頭地位。
漢來飯店總經理林子寬說，高雄本來就是一個不容易經營飯店的區域，因為，商務和觀光客源不足，而漢來的專業團隊，在20年前創立之初，也走過一段艱辛的道路，如今，終於有些成就，成為南台灣的飯店業霸主。
只是，如同人生的經歷一樣，「20才是弱冠之年」，漢來同樣也要轉骨，更何況，無論是國內、或是高雄的飯店市場，現階段外在環境變遷，在在都讓飯店專業經理人，必須思變、求新，因此，林子寬表示，漢來在邁向「30而立」的起頭，營運布局也必須重新調整戰略。
他說，第一個創新變革，將是確立漢來的雙品牌營運模式，標的就是現在的漢來飯店本館，漢來將耗資5億元，分階段全面翻新26樓到42樓的436間客房、另將於15樓到19樓設立114間4星級休閒主題旅店，正申請籌備中，預計明（105）年第1季開工，1年內完工。
屆時，既有的漢來飯店將以436間客房，全力鎖定國內和國際的頂級商務和觀光客層，林子寬指出，由於今年底、明年初，高雄陸續將有4家以上的飯店展開營運，並且主攻商務客，因此，漢來需要及早因應，降低5星級客房的供應，避免形成市場的惡性循環，到最後，大家都成了輸家。
林子寬透露，他在2006年到2012年接任高雄市觀光旅館公會理事長的階段，高雄5星級飯店平均房價是持續上升的，可是最近3年來，卻是下滑的，「平均掉了200元到300元」。他相信未來會更慘烈，結果，飯店的業主可能因為無法獲得合理的報酬，而降低服務品質，消費者雖然看似在價格上，占了便宜，卻因羊毛出在羊身上的循環，而難以得到高品住房水準，同樣的，如一個城市的5星級觀光飯店，無法在國際市場，共同創造高雄這個城市的住房和觀光魅力，那麼，所有的城市觀光，都將淪為空談。
他說，變革之後的漢來母品牌，也將提供更完善的住房服務品質。如為了讓國際商務旅客來到台灣後，如同在家鄉一樣方便，漢來目前免費提供給外國商務客每人配套一台Handy旅遊智慧型手機，擁有高速4G免費上網，可事先下載當地實用的APP訊息，包含新聞、天氣、交通、匯率、展覽、旅遊、美食等訊息，提供外國住客在地豐富資訊與便利通訊，「這也將台灣旅館觀光，邁向國際化的里程碑之一」。
相對地，漢來母品牌的平均房價，也將從現在3,700元，提升到4,500元至5,000元，幅度將達21％，這樣的調整除可順應市場變化，同時也可為股東創造更好的盈餘。
至於15樓到19樓的114間客房，林子寬指出，將會另外設置獨立的子公司，負責經營，這家漢來第2個品牌子公司，未來將定位為休閒商旅，平均房價大約3,000元，以與母品牌做功能性的切割，進而達到互補的效果。
林子寬說，新的漢來子品牌，營運空間將完全獨立，推有自己的入住櫃台、出入口等動線，訴求休閒活潑主題風，主攻一般的團體、家庭旅遊、以及年輕休閒旅遊族群。
漢來飯店的中長期發展，則是與台肥簽約的2個合作案，位於台北南港C2的經營權（OT）案，預定2018年第4季正式營運，林子寬表示，這家標準的國際5星級飯店，房間數約430間，將與國際知名的連鎖飯店Golden Tulip集團旗下最高檔品牌Royal Tulip合作，取得品牌授權。他說，Golden Tulip為歐洲歷史悠久的國際連鎖品牌飯店，該總部設於荷蘭，近年來進軍亞洲，台北漢來將成為該集團進入台灣國際連鎖飯店市場的第一指標。
他說，漢來跟台肥的另一個合作案，則是經營管理花蓮5星級休閒度假飯店，該店將有230個房間，完全以海洋深層水為設計概念的休閒度假飯店，訴求健康、美容，將開創花蓮地區最高等級的主題度假休閒風氣。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/林子寬-創新變革-強攻雙品牌-215007525--finance.html
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